积善素食:蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的制作材料:
主料:嫩黄瓜1根约200克,白糖100克,白醋80克,麻油50克,干红椒20克,姜丝5克,盐适量。

教您蓑衣黄瓜怎么做,如何做蓑衣黄瓜才好吃
1.黄瓜洗净切蓑衣花刀,加盐腌10分钟,倒掉水。 
2.干红椒泡水后切丝,麻油小火炸成红油。
3.调腌瓜汁:将红油(带红椒丝)、白糖、白醋、盐、姜丝倒在小碗中拌匀即成。
4.蓑衣黄瓜放腌瓜汁中腌约1小时即可食用。