积善素食:银雪西兰花的做法

 银雪西兰花的做法

材料:西兰花200克、水发银耳50克、枸杞10克 

调味料:花生油20克、盐5克、味精5克、白糖3克、湿生粉适量 

做法:

  1.西兰花切成颗洗净,水发银耳去除老根切成小朵,枸杞用清水泡透。

  2.烧锅将水烧开,下入西兰花,加少许盐、味精、油煮至仅熟,捞起摆入碟的四周。

  3.另烧锅下油,待油热时下银耳炒片刻,调入盐、味精、白糖,注入少许清汤烧至入味,撒上枸杞,用湿生粉勾芡,出锅入碟即成。