积善素食:芝麻酱凉面的做法

芝麻酱凉面的做法

原料:面条200克,芝麻酱50克,清水200ml。

配料:生抽2汤匙(30ml),盐1/4茶匙(1克),香油1茶匙(5ml),黄瓜半根,黑芝麻随意 

制作方法: 

  1)将芝麻酱放入碗中,倒入清水,用筷子不断地画圈儿搅匀,直到没有块状,而稀释为有流动性的芝麻酱。

  2)倒入生抽,盐和香油搅匀备用。

  3)锅中倒入水大火煮开后,放入面条煮熟后捞出,放入冷水中过凉后沥干。

  4)把面放入碗中,调入芝麻酱搅匀(喜欢的话,可以加些醋),再将黄瓜切成细丝放在碗中。最后,撒上一层黑芝麻即可。