积善素食:桂花糖藕

功效:消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱贫血食谱 

口味:甜味      工艺:煮

主料:莲藕600克,糯米100克

调料:桂花酱15克,白砂糖120克,淀粉(豌豆)30克

 桂花糖藕

教您桂花糖藕怎么做,如何做桂花糖藕才好吃

1.莲藕洗净去皮,依节切开,并切下顶部约2厘米,作为盖子备用。

2.糯米洗净,沥干,灌入莲藕的洞内,轻轻敲打,使糯米填满洞中,盖上盖子,并以3根牙签固定,逐个做好备用。

3.取一微波压力锅,放入莲藕,加水没过莲藕再加盖,以高火煮30分钟,取出,将汁液倒去,待凉,再加入桂花酱、白糖、水,加盖,以高火煮10分钟后,再以中火煮30分钟,取出,切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。 

4.倒出汁液,加入干淀粉、水拌匀,以高火煮3分钟,淋上莲藕上即可。