积善素食:番茄大豆芽草菇豆腐汤

番茄大豆芽草菇豆腐汤的做法详细介绍

菜系及功效:私家菜 减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 

口味:咸鲜味      工艺:煮

番茄大豆芽草菇豆腐汤的制作材料:

主料:草菇320克,黄豆芽320克,豆腐(北)200克,番茄200克

调料:姜3克,香菜10克,酱油5克,香油5克,胡椒粉2克,白砂糖3克,盐3克

 番茄大豆芽草菇豆腐汤

教您番茄大豆芽草菇豆腐汤怎么做,如何做番茄大豆芽草菇豆腐汤才好吃

1. 大豆芽菜摘去根,洗净,切段滴干水。

2. 姜去皮洗净,切1片拍松,另切少许姜丝。

3. 芫荽洗净摘短。

4. 板豆腐洗净切薄片,置碟上。

5. 番茄洗净,去核切片。

6. 鲜草菇洗净,每粒切开边。

7. 烧热锅,下油爆香姜。

8. 先下草菇炒数下,再加入水煮开,煮3分钟,捞起浸冷,取起后抹干水。

9. 烧热锅,下油并放下姜丝,大豆芽菜炒匀,加水1000毫升,三个再共煮10分钟。

10. 放下番茄,鲜草菇及调味料煮开。

11. 下豆腐煮开,即可盛汤碗内,放入芫荽即成。

小帖士-健康提示:

此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。

小帖士-食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。