积善素食:银耳红枣枸杞汤

   所需食材


  银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。


  制作方法


  1、红枣用水洗净备用2、银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用。3、泡发的银耳用手掰成小块。4、剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好)。5、枸杞洗净备用。6、银耳放入高压锅中,加适量水。7、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。8、放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。


银耳红枣枸杞汤(图片来源:资料图)


  注意事项


  1. 选银耳时候一定要选择白色微黄的,朵大体轻且有光泽的。2. 选择莲子,大小一致,如果不喜欢苦味选择无心莲子,莲心有去心火的功效。3. 银耳汤也可以用普通锅煮,时间要长一些,煮出粘稠的感觉即可。4. 喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖,糖尿病患者就不要放了。5. 银耳红枣枸杞汤,可以趁热喝,也可以放入冰箱冰镇后喝。6.注意银耳泡发后量是很大的。7.银耳性凉,三伏天谨慎服用


  食用须知编辑红枣味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。枸杞为中医常用的滋补药物,性平和,味甘甜,入肝肾二经,有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。银耳红枣枸杞汤是一道滋补的汤,银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌,具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残,特别是手术后病人和产妇,效果尤其显著。也确实有美白效果。