积善素食:豆沙芋泥

豆沙芋泥

口味:甜味      工艺:烤
豆沙芋泥的制作材料:
主料:芋头750克,红豆沙200克
调料:芝麻15克,冰糖150克,色拉油100克

教您豆沙芋泥怎么做,如何做豆沙芋泥才好吃
1.芋头去皮洗净,切成1厘米的薄片,放入耐热塑料袋中,加水,以高火蒸12分钟,取出趁热压成泥,并去除硬块。
2.碎冰糖加热开水,以中火煮6分钟,至冰糖完全溶化。
3.白芝麻倒入小碗内,以高火炒5分钟,待冷却后,压碎备用。
4.将糖浆及7大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。
5.取一中碗,抹上15克色拉油,先将一半芋泥放入,铺上豆沙,再覆上一半芋泥,高火2分钟后,倒扣于圆盘上,再撒上芝麻即可。
小帖士-食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。