积善素食:银耳羹

银耳羹

菜系及功效:便秘食谱 失眠食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱口味:甜味      工艺:煮
银耳羹的制作材料:
主料:银耳(干)30克调料:冰糖200克

教您银耳羹怎么做,如何做银耳羹才好吃
1. 银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水漂起待用;2. 将锅置火上,注入清2000毫升,下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时;3. 银耳熟烂汁稠;4. 冰糖放锅内,加清水50毫升,置火上溶化成汁,用双层纱布过滤后对入银耳锅中,煨20分钟即成。
银耳羹的制作要诀:
银耳用大火烧开后,一定要改用小火炖,否则易巴锅发糊