积善素食:蜜拌鲜藕

蜜拌鲜藕

口味:酸甜味      工艺:汤爆
蜜拌鲜藕的制作材料:
主料:莲藕500克
调料:白砂糖8克,酱油5克,香油10克,姜5克,醋3克,辣椒(红,尖,干)3克
蜜拌鲜藕的特色:
甜酸辣脆,开胃爽口。
教您蜜拌鲜藕怎么做,如何做蜜拌鲜藕才好吃
1.将藕洗净,去皮,剖开切成片,用清水洗净后,经开水烫一下捞出,用凉水冲,然后控干水分,盛入盘中;姜洗净去皮切末;干辣椒洗净切丝。
2.锅内加香油烧热,放姜末和辣椒丝,烹入醋,加酱油,白糖和少许水,烧制片刻,浇在藕上即可。
小帖士-健康提示:
此菜含糖分和多种维生素、矿物质,有清热滋补等功效,对胎儿增血健体有利,藕的碳水化合物多,可产生较多热量,亦富含多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,生藕有清热润肺,凉血行瘀,解渴之功效。可防妊娠咳嗽,肺热咯血。